Kategori:
Serbest Kürsü
7.5.2016

Aranızda Patates Kızartması Sevmeyen Varmı?

Her ne kadar, herşey tadında güzel deselerde, patates kızartması için aynı şeyi hiç kimse söyleyemez sanırım.
Bir çoğumuz günde üç öğün bile yese nerdeyse az geliyor.
Patetes kızartması, Lezzetiyle mükemmel olduğu kadar, Kolay hazırlanma sebebiylede çoğu zaman sofraların
vazgeçilmezidir.
Biz patatesi toprağın altından gelen muciye lezzet olarak tanımlıyoruz.

Organik Patates

Elbette patatesi kızartmanında farklı çeşitleri vardır, ama
çoğu zaman klasik kızartma yöntemlerini kullanırız.

Patates Kızartması Çıtır Olmalı
Biz hepimiz patates kızartmasının çıtır olanını severiz, ama nedense
evde kızarttığımız patatesler çoğu zaman çıtır olmaz.
Elbette patates kızartmasını çıtır yapmanında bir formülü var, şimdi sizinle
bu formülü paylaşacağım, sizde dilediğiniz zaman süpriz yaşamadan
kızarttığınız patatesleriniz çıtır, çıtır olacak.

Çıtır Patates Kızartması Tarifi

Aşağıdaki adımları izleyerek her seferinde çıtır çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.

Işığa ve güneşe daha uzun süre maruz kalmış, yeşilimsi olmayan, daha eski patatesler seçmeye özen gösterin.
Orta boy bir kaseyi yarısına kadar çok soğuk suyla doldurun. Bir çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı soda ekleyin. Karıştırın. Elinizde 5 büyük patatesten fazla varsa daha çok su gerekeceğinden soda ve tuz miktarını artırmalısınız.
Patatesleri yıkayın. Çok kalın olmayacak şekilde kesin. Uzun olmalarında mahsur yok.
Patatesleri soda ve tuzla karıştırın. 1 saat buzdolabında bekletin.


Mükemmel patates kızartması nasıl yapılır?

Bitkisel sıvıyağı tavada ısıtın. Yağ çok sıcak olmalı fakat dumanı tütmemeli. Yağın hazır olduğunu anlamak için içine bir parça ekmek atın. Kızarmaya başladıysa (etrafında baloncuklar oluşur) yağ hazır demektir. Ekmeği çıkarın.
Patatesleri tavaya atmadan önce kağıt havluyla iyice kurulayın. Bunu yapmamızın sebebi su-yağ karışımını en aza indirmek.
Patatesleri tavaya atın. Yüzeyleri değişmeye başlamadan patatesleri karıştırmayın. Değişmeye başladıktan sonra dakikada bir kez karıştırın. Böylece altta kalanların kızarıklığı yanma seviyesine gelmez. Hepsi eşit kızarır.
Yağdan alıp kağıt havlu döşenmiş bir tabağa koyun. Yağ fazlalığını kağıt havlu emer.
Patatesler soğumadan tuzunu serpin. Dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.

Çıtır Patates Kızartmanız servise hazır. AFİYET OLSUN

Öyle anlar vardırki, Canın çeker ama, hiç bir şey yapasın gelmez.

Bu gibi durumlarda Tercih edebilirsin YEMEKMOTORU.COM tek Tık'la kolay sipariş

465 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Yemekmotoru.com, Online Yemek Siparişi, Şehir Listesi

Yemekmotoru, 22 şehirde "Online yemek sipariş" hizmeti vermektedir. Yemekmotoru....
Serbest Kürsü    

Online yemek siparişi verenlerin, en çok yaşadıkları sıkıntılar.

Online yemek siparişi verenlerin en çok yaşadıkları sıkıntılar.Online yemek siparişi...
Serbest Kürsü    

Ortaya Karışık

Ülke olarak her şeye mutlak bir çözüm buluruz öyle değil mi? :)...
Serbest Kürsü    

İftarda Beslenme şekli nasıl olmalıdır?

Ramazan ayı bereketiyle birlikte evimize girdi. 11 Ayın Sultanı ile birlikte oruçlar başla...
Serbest Kürsü    

Ramazan Eğlence ayı değil, İbadet ayıdır.

Son yıllarda özellikle Büyükşehir'lerde Ramazan ayı farklı bir konsepte b&...
Serbest Kürsü    

Ramazan ayı nedir?

Ramazan ayı nedir?Ramazan ayı, ay takvimine (aya göre hesaplanan) g&...
Serbest Kürsü    

Trabzon Yöresine Ait Lezzetler

Her öğün oturduğumuz sofralarda, Türk mutfağının genel olarak dünyanın en lez...
Serbest Kürsü    

Mutfakta Pratik Cilt Bakımı Sırları

Pahalı cilt bakım kremlerinden kurtulun. Bir çok kişi doğal olan bi...
Serbest Kürsü    

Limon Varsa, Sivilce Yok!

İçi, Dışı, Şifa kaynağı olan limon.Limonun Cilde ...
Serbest Kürsü    

Deniz Mahsulleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Deniz mahsulleri çeşitli balık türleridir, midye ıstakoz, istiridye, karides, yengec,...
Serbest Kürsü