Kategori:
Tatli Tarifleri
24.10.2016

Baklava Hamurunun Elmayla Enfes Birlikteliği :)

Baklava Hamurunun Elmayla Enfes Birlikteliği :)

 

Ağızda dağılan çıtır çıtır baklava hamuru ,elmaya eşlik eden enfes tarçın kokusu ve cevizin tadı da eklenince ağızınızda gerçekten bir kez yediniz mi vazgeçemeyeceğiniz bir tad oluşuyor.

Ştrudelin ilk Avusturyada yapıldığı biliniyor fakat aslında ilk tarifi Viyanadaki bir kütüphanenin yemek kitabında görülmüştür. Kitap 1696 yılında yazılmıştır.

Aslında ştrudelin birçok çeşidi vardır vişneli ,kayısılı gibi ama biz bugün elmalısını ele aldık :) ozaman tarifine bir bakalım.

Elmalı Ştrudel için İhtiyacımız Olan Malzemeler:

5 yaprak baklava yufkası

2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

3 adet elma

yarım su bardağı galeta unu

1 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı esmer şeker

1 tutam tarçın

1 su bardağı kuru üzüm

 

Gelelim Elmalı Ştrudelin Yapılışına :

Elmaları doğrayın fakat soymadan doğramamız gerekli ve küp küp olmalıdır.Doğrama işlemi bittikten sonra galeta ununa buluyoruz.Bu arada tavamızın altını yakıyoruz içine esmer şekerimizi ve tereyağımızı koyuyoruz.Tereyağ eridikten sonra elmalarımızı ve kuş üzümünü ekliyoruz ardından elmalar pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz sonrasında kenara alıyoruz.Hazırda bekleyen elmalı harcımızı baklava yufkasının üzerine güzelce yayıyoruz sonrasında rulo haline getiriyoruz.Fırın tepsisine alıp üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz.Fırından çıkardığımız tatlının üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve tatlımızı dilimleyip servis yapıyoruz :) Afiyet olsun.

 

239 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Baklava Hamurunun Elmayla Enfes Birlikteliği :)

Baklava Hamurunun Elmayla Enfes Birlikteliği :)   Ağızda da...
Tatli Tarifleri    

Ramazanda Midenizi Yormayacak Hafif Tatlılar

Türkiye'de en uzun oruç tutulan dönemlerinden birindeyiz. Yaklaşık 17-18 saat tu...
Tatli Tarifleri    

Güllaç Zamanı

Güllaç Zamanı1400’lü yıllara ait olarak Osmanlı mu...
Tatli Tarifleri    

Ramazan'da İnternetten Tatlı Sipariş Edilir

Ramazan’da İnternetten Tatlı Siparişi EdilirYemek Motoru bu yıl, si...
Tatli Tarifleri    

Evde Kolay Baklava Yapımı

Ev Baklavasının Püf NoktalarıBaklava yufkasının oldukça ince ...
Tatli Tarifleri