Kategori:
19.5.2016

Çiğ Köfte Tutkunlarına Özel Tarif

Yazıyı Paylaş

Bu Makale 2866 defa okundu

 Son yıllarda küçük, büyük, hepimiz çok sevdik çiğ köfteyi. Doğrusunu söylemek gerekirse sevilmeyecek gibide değil. :)

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • Dört su bardağı ince bulgur,
  • İki diş sarımsak,
  • İki adet kuru soğan,
  • Üç yemek kaşığı domates salçası,
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Dört yemek kaşığı biber salçası,
  • Üç tatlı kaşığı tuz,
  • İki tatlı kaşığı pul biber,
  • Bir tatlı kaşığı toz biber,
  • Taze soğan,
  • Bir buçuk yemek kaşığı isot,
  • Maydanoz

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı Hakkında Bilgiler

Bulguru, domatesi, biber salçasını ve baharatları geniş bir kaba alıyoruz. Daha sonra soğanı ve sarımsağı robottan geçirip püre haline getirip diğer çiğ köfte malzemelerinin bulunduğu kaba ilave diyoruz. Aynı zamanda 2 yemek kaşığı kadar da sıvı yağı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

Not: Bulgur diğer tüm malzemeler ile bütün hale gelene kadar yoğrulması gerekmektedir.

Daha sonra yoğurulan çiğ köftenin üzerinde çok az miktar da su dökerek çiğ köftenin kıvamını ve rengini almasını sağlayacak şekilde yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurdukça çiğ köfte kuruyabilir her defasında azar azar su dökülerek yumuşatılabilir.

Çiğ köftenin yoğurulma işlemi bittikten sonra tadarak damak zevkinize göre eksik malzemeler de ekleme yapabilirsiniz.

Son olarak maydanoz ve taze soğanı da yoğurduğumuz çiğ köftenin üzerine ilave edip son bir kez daha yoğuruyoruz.

Yoğurma işleminin bitmesi ile birlikte, çiğ köfteyi elimiz ile parçalara bölüp sıkarak şekil veriyoruz. Yanında yeşillikler ve limon dilimleri ile süsledikten sonra servis ediyoruz.

Yemek Motorunun, birbirinden lezzetli çiğ köfteleri mekanlarından siparişlerde bulunarak sizlerde b lezzetten eksik kalmayınız..






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 2866 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

TAM BİR BEKAR KAHVALTISI KELLE PEYNİRLİ YUMURTA

Özellikle bekar yaşayanlar için tavsiye edebileceğim bu eşsiz lezzetin hem ya...

Hastalıklardan Korunmak İçin Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeli?

Bilindiği üzere kış aylarında hastalıklar daha çabuk yayılıyor, bu sebepten dolayı &o...

Sakızlı Kurabiye Tarifi

Özellikle özel günlerde ev hanımlarının vazgeçilmezleri arasında 1 numara o...

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Menüde güveçte kuru fasulye var desem kim hayır diyebilirki? Elbette her yemekte...

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası hem lezzet bakımından harika, hem vitamin bakımından çok faydalı. Tab...

Kolay krep tarifi bizden

Kolay Krep Tarifi Bizden. Sabah kahvaltılarımızın ya da çayın yanında krep canı çek...

Antalya'nın, Laba Dolması Tarifi

Antalya yöresine ait Laba Dolmasıni mutlaka tatmalısınız, Antalya'ya yolunuz düşerse bu...

Alanya Bohçası Tarifi Bizden

Herkes tarif yazar, biz hem tarif yazarız, hemya...

Makarna süzgecini yıllardır hep yanlış'mı kullanmışız?

Özellikle öğrenciler için en pratik açlık giderme tekniği olarakta biline...

Fırında Kaşarlı Mantar

Yine harika bir tarifle karşınızdayız.Bugün paylaşacağımız tarif oldukça pratik ve ay...