Kategori:
Serbest Kürsü
7.5.2016

Deniz Mahsulleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Deniz mahsulleri çeşitli balık türleridir, midye ıstakoz, istiridye, karides, yengec, kereviz, kalamar, ahtapot vb. çeşitlerdir. Genellikle tuzlu sulardan, yani denizlerden elde edilirler. Nehir, göl ve göletlerden elde edilen balık çeşitlerine de tatlı deniz mahsulleri veya tatlı deniz balıkları denmektedir.

Balıkların geneli renklidir fakat bunların çoğu beyaz et grubunda yer almaktadırlar. Yağsız balıkların renkleri genellikle beyaz olarak bilinir, fakat yağlı olan balıklar ise koyu renklerdedirler.

Deniz mahsulleri çeşitlerinden balıklar genel olarak yağlı ve yağsız olmak üzere ikiye ayrılırlar. Bazı mevsim değişikliklerine göre az yağlı olan veya kendiliğinden yağı az olan balıklar da bulunmaktadır. Yağsız ballıklar genellikle daha hafiftir. Yağlı balıklar ise daha lezzetli bir tada sahiptirler. Aynı zamanda yağlı balıkların üzerlerinde pullar çok azdır ve hatta hiç yoktur. Yağsız balıklarda ise pul bulunmaktadır.

Balıkların Cinslerine Göre En İyi olduğu Mevsimler Bulunmaktadır

  • Palamut : Eylül – Ocak ayları,
  • Lüfer : Ekim – Şubat ayları arasında çok lezzetlidirler.

Balıkların çok yağsız ve çok yağlı olmak üzere değiştiği mevsimler bulunmaktadır.

Yapısı Ve Besin Değeri

Deniz Mahsulleri iyi kalite proteinleridir. A, B, D ve K vitaminleri, fosfor ve kalsiyum bakımından zingindirler.

Deniz Mahsullerinin kalori değerleri içerdikleri yağ oranlarına göre değişmektedir. Yağlı balıklar protein açısından oldukça fakir fakat vitamin bakımından oldukça da zengindir. Mesele kılçıkları ile yenilen küçük balıklar kalsiyum bakımından oldukça zengindir.

Balıkların yağlarında doymamış yağ asitleri oldukça fazladır. Bu nedenle balıkların yağları diğer hayvansal yağlar grubundan en tehlikesiz çeşididir. Özellikle de D Vitamini yönünden oldukça zengin olan balık yağları çocukların gelişimi yönünde oldukça yarar sağlamaktadır.

Balığın yapısından dolayı bozulma süresi kasap da bulunan etlere göre daha hızlı seyretmektedir. Azot ile yapısının yanı sıra içerisindeki fosfor bu bozulmayı hızlandırmaktadır. Bayat balık yeme sonucunda zehirlemeler gerçekleşmektedir. Bu yüzden her balık satılan markası belirsiz yerlerden Deniz Mamulleri satın almayınız. Kendi alanında profesyonel ve kaliteli yemek sitelerinden sipariş edebilir veya bilindik markalardan Deniz Mamullerinizi temin edebilirsiniz. Örneğin Yemek Motoru. Online sipariş ve yerinde yemek hizmeti veren bir firmadır. Oldukça profesyonel çalışma ekibi ile kaliteli lezzetleri sizlere sunmakta ve hizmet vermektedir.






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 471 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Türk Kahvesinin Faydaları

Bilindiği üzere Türk kahvesi bizlerin hayatında bambaşka bir yeri vard...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Döner’se senindir!

Döner’se senindir!Anadolu’nun dünyaya armağanı döner, bugün...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Diyarbakır'ın Hürrem'i

Diyarbakır'a 15 yıl önce gelin gelen spor eğitmeni Ukraynalı Alyona Bedrenyuk, aksanlı konuş...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Turkcell altyapısını 5G’ye hazırlıyor

Ericsson’un dünya genelinde kullanmaya başlayacağı ürünleri ilk kez sahada k...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Diyanet'ten evlilik programı hutbesi

DİYANET İşleri Başkanlığı yarın tüm camilerde okunacak cuma hutbesinde nikah konusunu ele al...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Ciddi ilişki isteyenler için, SadeceBiYemek

Ciddi ilişki arayanlar için arkadaşlık servisi SadeceBiYemek, DNA testleriyle eşleşme sağl...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Mutluluğun Formülü Burada

Aslında mutluluk sandığımız gibi bizden çok uzakta değil.Bir çok insan mutluluğu pa...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

İstanbul dikkat Meteoroliji uyarıyor

Dikkat Dikkat Meteorolijiden Uyarı Var.. İstanbula Kar ne zaman geliyor ?Meteorolojiden yap...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Sömestr Tatili Başlıyor.

Okullarda yarıyıl tatili bugün başlıyor. Yaklaşık 18 milyon öğrencinin heyecanla bekled...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

YGS başvurusu yapacaklar dikkat! Bugün son gün..

Binlerce öğrencinin gireceği Yüksek Öğretime Geçiş (YGS) sınav başv...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü