Kategori:
Serbest Kürsü
7.5.2016

Deniz Mahsulleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Deniz mahsulleri çeşitli balık türleridir, midye ıstakoz, istiridye, karides, yengec, kereviz, kalamar, ahtapot vb. çeşitlerdir. Genellikle tuzlu sulardan, yani denizlerden elde edilirler. Nehir, göl ve göletlerden elde edilen balık çeşitlerine de tatlı deniz mahsulleri veya tatlı deniz balıkları denmektedir.

Balıkların geneli renklidir fakat bunların çoğu beyaz et grubunda yer almaktadırlar. Yağsız balıkların renkleri genellikle beyaz olarak bilinir, fakat yağlı olan balıklar ise koyu renklerdedirler.

Deniz mahsulleri çeşitlerinden balıklar genel olarak yağlı ve yağsız olmak üzere ikiye ayrılırlar. Bazı mevsim değişikliklerine göre az yağlı olan veya kendiliğinden yağı az olan balıklar da bulunmaktadır. Yağsız ballıklar genellikle daha hafiftir. Yağlı balıklar ise daha lezzetli bir tada sahiptirler. Aynı zamanda yağlı balıkların üzerlerinde pullar çok azdır ve hatta hiç yoktur. Yağsız balıklarda ise pul bulunmaktadır.

Balıkların Cinslerine Göre En İyi olduğu Mevsimler Bulunmaktadır

  • Palamut : Eylül – Ocak ayları,
  • Lüfer : Ekim – Şubat ayları arasında çok lezzetlidirler.

Balıkların çok yağsız ve çok yağlı olmak üzere değiştiği mevsimler bulunmaktadır.

Yapısı Ve Besin Değeri

Deniz Mahsulleri iyi kalite proteinleridir. A, B, D ve K vitaminleri, fosfor ve kalsiyum bakımından zingindirler.

Deniz Mahsullerinin kalori değerleri içerdikleri yağ oranlarına göre değişmektedir. Yağlı balıklar protein açısından oldukça fakir fakat vitamin bakımından oldukça da zengindir. Mesele kılçıkları ile yenilen küçük balıklar kalsiyum bakımından oldukça zengindir.

Balıkların yağlarında doymamış yağ asitleri oldukça fazladır. Bu nedenle balıkların yağları diğer hayvansal yağlar grubundan en tehlikesiz çeşididir. Özellikle de D Vitamini yönünden oldukça zengin olan balık yağları çocukların gelişimi yönünde oldukça yarar sağlamaktadır.

Balığın yapısından dolayı bozulma süresi kasap da bulunan etlere göre daha hızlı seyretmektedir. Azot ile yapısının yanı sıra içerisindeki fosfor bu bozulmayı hızlandırmaktadır. Bayat balık yeme sonucunda zehirlemeler gerçekleşmektedir. Bu yüzden her balık satılan markası belirsiz yerlerden Deniz Mamulleri satın almayınız. Kendi alanında profesyonel ve kaliteli yemek sitelerinden sipariş edebilir veya bilindik markalardan Deniz Mamullerinizi temin edebilirsiniz. Örneğin Yemek Motoru. Online sipariş ve yerinde yemek hizmeti veren bir firmadır. Oldukça profesyonel çalışma ekibi ile kaliteli lezzetleri sizlere sunmakta ve hizmet vermektedir.



374 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

YGS başvurusu yapacaklar dikkat! Bugün son gün..

Binlerce öğrencinin gireceği Yüksek Öğretime Geçiş (YGS) sınav başv...
Serbest Kürsü    

Bugün Çeyrek ve Gram Altın Fiyatları

Çeyrek altın fiyatı ne kadar sorusunun yanıtını bugünkü canlı Kapalı&cce...
Serbest Kürsü    

Kimlik değiştirme başvurusu nasıl yapılıyor?

Yeni kimlik kartı başvurusu Türkiye genelinde başladı. Fakat internetten randevu alımında y...
Serbest Kürsü    

Şans Topunu Tutturma Taktikleri

Birçok oyuncunun hayali büyük ikramiyeyi kazanıp kısa sürede zengin olmak. ...
Serbest Kürsü    

Gökyüzü burçlarınıza 17 ocak 2017 için ne diyor?

Güne Ay Başak burcunda başlayıp saat 14:15 ten sonra Terazi burcuyla devam edeceğiz. Kendimi...
Serbest Kürsü    

Çocuğunuzun akıllı telefonuna el koyarsanız ne olur?

Çocuğunuzun akıllı telefonuna el koyarsanız ne olur?Karly Tophill'in her sabah 13 ya...
Serbest Kürsü    

Avokadonun Bilinmeyen Faydaları

Öncelikle avokado hakkında kısa bir biligi verelim.Avokado iri çekir...
Serbest Kürsü    

İnternet ve teknolojinin çocuklarımızın gelişimindeki etkileri

İnternetin hayatımıza girmesiyle birlikte beraberinde bir sürü yeniliklede tanı...
Serbest Kürsü    

Bebeğinizin bunu yapmasına izin verin yoksa

Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, bebeklerin kendi kendine beslenmeyi ö...
Serbest Kürsü    

Yumurta Kabukları Artık Çöpe Gitmeyecek !

Evet çöpe attığımız yumurta kabuklarının bizlere bir çok faydası olduğunu bili...
Serbest Kürsü