Kategori:
Serbest Kürsü
7.5.2016

Deniz Mahsulleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Yazıyı Paylaş

Bu Makale 655 defa okundu

Deniz mahsulleri çeşitli balık türleridir, midye ıstakoz, istiridye, karides, yengec, kereviz, kalamar, ahtapot vb. çeşitlerdir. Genellikle tuzlu sulardan, yani denizlerden elde edilirler. Nehir, göl ve göletlerden elde edilen balık çeşitlerine de tatlı deniz mahsulleri veya tatlı deniz balıkları denmektedir.

Balıkların geneli renklidir fakat bunların çoğu beyaz et grubunda yer almaktadırlar. Yağsız balıkların renkleri genellikle beyaz olarak bilinir, fakat yağlı olan balıklar ise koyu renklerdedirler.

Deniz mahsulleri çeşitlerinden balıklar genel olarak yağlı ve yağsız olmak üzere ikiye ayrılırlar. Bazı mevsim değişikliklerine göre az yağlı olan veya kendiliğinden yağı az olan balıklar da bulunmaktadır. Yağsız ballıklar genellikle daha hafiftir. Yağlı balıklar ise daha lezzetli bir tada sahiptirler. Aynı zamanda yağlı balıkların üzerlerinde pullar çok azdır ve hatta hiç yoktur. Yağsız balıklarda ise pul bulunmaktadır.

Balıkların Cinslerine Göre En İyi olduğu Mevsimler Bulunmaktadır

  • Palamut : Eylül – Ocak ayları,
  • Lüfer : Ekim – Şubat ayları arasında çok lezzetlidirler.

Balıkların çok yağsız ve çok yağlı olmak üzere değiştiği mevsimler bulunmaktadır.

Yapısı Ve Besin Değeri

Deniz Mahsulleri iyi kalite proteinleridir. A, B, D ve K vitaminleri, fosfor ve kalsiyum bakımından zingindirler.

Deniz Mahsullerinin kalori değerleri içerdikleri yağ oranlarına göre değişmektedir. Yağlı balıklar protein açısından oldukça fakir fakat vitamin bakımından oldukça da zengindir. Mesele kılçıkları ile yenilen küçük balıklar kalsiyum bakımından oldukça zengindir.

Balıkların yağlarında doymamış yağ asitleri oldukça fazladır. Bu nedenle balıkların yağları diğer hayvansal yağlar grubundan en tehlikesiz çeşididir. Özellikle de D Vitamini yönünden oldukça zengin olan balık yağları çocukların gelişimi yönünde oldukça yarar sağlamaktadır.

Balığın yapısından dolayı bozulma süresi kasap da bulunan etlere göre daha hızlı seyretmektedir. Azot ile yapısının yanı sıra içerisindeki fosfor bu bozulmayı hızlandırmaktadır. Bayat balık yeme sonucunda zehirlemeler gerçekleşmektedir. Bu yüzden her balık satılan markası belirsiz yerlerden Deniz Mamulleri satın almayınız. Kendi alanında profesyonel ve kaliteli yemek sitelerinden sipariş edebilir veya bilindik markalardan Deniz Mamullerinizi temin edebilirsiniz. Örneğin Yemek Motoru. Online sipariş ve yerinde yemek hizmeti veren bir firmadır. Oldukça profesyonel çalışma ekibi ile kaliteli lezzetleri sizlere sunmakta ve hizmet vermektedir.






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 655 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Yemek sepeti'ndeki bilgileriniz ne kadar güvende.

Yemek sepeti'ndeki bilgileriniz ne kadar güvende. Yemek sep...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

YEMEK MOTORU BUGÜN TÜM YURTTA

Yemek Mottor Buğün tüm Yurtta. Bundan iki yıl ön...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

FITIK HASTALIĞINIZ MI VAR ÇİĞ KÖFTE TÜKETİN

Eğer sizde boyun yada bel herhangİ bir fıtık hastalığına tutulduysanız artık beslenme alışkanlıkl...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

DONDURULMUS LIMONUN INANILMAZ FAYDALARI

DONDURULMUS LIMONUN INANILMAZ FAYDALARI.Ziyan etmeden limonun tamamını nasıl kullanırsınız?...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

Google süt yazınca

Süt ile ilgili kafanız karışık mi? Evet dediğinizi duyar gibiyim. En sık kullandığınız arama...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

WhatsApp'dan gönderilen mesajları sil.

WhatsApp, gönderdiğiniz mesajların  okunmadan silinmesini sağlayan özelliği devrey...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

Organik beslenmek lüks değil, zorunluluk!

Organik ve doğal beslenmek artık lüks değil, sağlığımızı korumak için bir zorunluluk....   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

Psilosibin depresyonu yok edecek.

Bilim insanları tarafından gerçekleştirilen araştırmalar sihirli mantar o...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

Türk Kahvesinin Faydaları

Bilindiği üzere Türk kahvesi bizlerin hayatında bambaşka bir yeri vard...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü

Döner’se senindir!

Döner’se senindir!Anadolu’nun dünyaya armağanı döner, bugün...   Devamı Oku... 
Kategori |  Serbest Kürsü