Kategori:
Tatli Tarifleri
2.6.2016

Güllaç Zamanı

Güllaç Zamanı

1400’lü yıllara ait olarak Osmanlı mutfağına girmiş, 1489 yıllarında ise saraya girmiştir.

11 Ayın sultanı olarak bilinen Ramazan-ı Şerife doğru son günleri sayarken iftar sofralarımızı süsleyen tatlılardan biridir. Güllaç, sütlü olduğundan iftardan sonra rahatlıkla yiyebileceğimiz hafif bir tatlıdır.

Öyleyse yapımına göz atalım.

Güllaç Tarifi için Malzemeler

10 tane güllaçlık yufka

250 gram ceviz

 3 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Nar taneleri veya mevsim meyveleri

Gül suyu

6 su bardağı (1,5 litre) süt

Güllaç Tarifi

Öncelikle orta boy bir tencereye sütü boşaltıp ocağa alalım şekeri ilave edelim vanilyayı ekleyelim, kaynayana kadar karıştıralım şekerin erimesini sağlayalım. Kaynamaya başlayınca arzu ettiğiniz kadar gül suyunu ilave edelim karıştırıp ocağın altını kapatalım. Ilımaya bırakalım sütlü şerbetimizi. Biz bu arada cevizleri ince olacak şekilde robottan geçirelim. Süt şerbeti ılınınca büyükçe bir fırın tepsisine güllaç yapraklarını tek tek alalım, önce bir kepçe süt şerbeti dökelim, sonra aralara ceviz serpiştirelim. Son güllaç yufkasına kadar bu işlemi uygulayalım. Kalan süt şerbetini güllacın üzerine dökelim en az iki saat dinlendirelim.
Dinlendikten sonra, istediğiniz şekillerde keserek servise sunabilirsiniz. Servis tabağına keserek aldığımız güllacın üzerine mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.

 

Güllacın uzmanlar tarafından açıkladığına göre içerdiği protein, B ve E vitaminleri sayesinde sakinleştirici ve stresi azaltıcı etkileri olduğundan düşen kan şekerini dengelemek içinde birebir olduğu söyleniyor.

Şimdiden Hayırlı Ramazanlar diler, bol bereketli huzur dolu bir ay geçirmeniz ümidiyle görüşmek üzere…






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 651 defa okundu
Yorumlar
nutella   | 
 2.6.2016 10:31:21
harika bir tatlı ramazanın ilk günü yapacağım tatlı bu olucak nefis görünüyor umarım tarifi tutturabilirim :)
Gülnur   | 
 2.6.2016 12:32:28
Ben gül suyu eklemeden yapıyorum onuda tavsiye ederim.Her yaptığımda afiyetle yiyorum.
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Muzlu Rulo Pasta

Bugün puf puf bir tarifle karşınızdayız :) Evet bugün sizinle paylaşacağımız mu...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Alman Pastası Tarifi

Bugün sizlerle harika bir pasta tarifi paylaşacağız.Ekmek hamurunu anımsatan keki ile leziz ...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Muzlu Milföy Pasta

Milföy hamurundan çoğu zaman ev hanımları börek yapmayı tercih eder ama milf&oum...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Portakal Kabuğunda Kek Tarifi

Harika bir kek tarifi denemeye hazırmısınız.Evet bugün sizlerle portakal kabuğunda k...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Mantar Kurabiye Tarifi

Harika bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız.Arkadaşlarınızla çay saatlerinde keyifle yiyec...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Kış Bahane Ayva Tatlısı Şahane :)

Kış denince ayva tatlısı ,ayva tatlısı denince kış gelir insanın aklına.Bu soğuk kış günleri...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Kuru Meyveli Cupcake tarifi

Kuru Meyveli Cupcake tarifi - Kuru Meyveli Cupcake nasıl yapılır?Çok sevimli gö...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Islak Kek Tarifi

Tadı damağınızda kalacak harika bir kek tarifiyle karşınızdayız.Bazı insanlar aslında ıslak keki ...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi: Sizlerle bugün yapımı çok kolay...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri  

Magnolia Tarifi

Magnolia Tarifi: Bugün sizlere Son zamanların trendy tarifl...   Devamı Oku... 
Kategori | Tatli Tarifleri