Kategori:
19.12.2016

İstiridye Mantar Sote

Yazıyı Paylaş

Bu Makale 4055 defa okundu

İstiridye Mantar Sote
 En çok sevdiğim ve tercih ettiğim lezzetlerden biridir, Belki aranızda bu lezzeti tatmayanlar verdır, tatıkları zaman şimdiye kadar tatmadıklarına pişman olacaklar.:)

İstiridye Mantarı, İstiridye mantarının kendine has aroması çok hoşuma gidiyor.Piştikçe yayılan koku gerçekten harika.Hatta insanın o kokuyu bastırmamak için baharat yada soğan gibi malzemeleri bile ekleyesi gelmiyor.Geçenlerde sade olarak kavurdum ve hafif karabiber takviyesiyle bile harika oldu.Yanınada bir pilav yaparsanız.E tabi bide bol bol yeşilikle dolu salata tabağınız.İşte size harika bir öğün.Benim favorilerimden.Neredeyse etle eşdeğer bir protein yapısına sahip olan  istiridyenin sağlık açısından faydalarıda çok. 

İstiridye Mantar Sote

Malzemeler

  • 2 paket istiridye mantarı (400 gr kadar vardı pakette) Tadef (Tarım federasyonu)güvencesiyle bazı marketlerde bulabilirsiniz.Hatta pazarlarda.
  • Yarım soğan
  • 2-3 adet domates rendesi
  • 3 diş sarımsak
  • Zeytinyağ 
  • Kekik,taze çekilmiş karabiber,kırmızı toz biber
  • Limon suyu
  • Tuz   

 

Yapılışı

  •  Mantarlarınızı güzelce yıkayın temizleyin.Gerekirse eğer çoksa limonlu suda bekletin.Bekletinki kararmasınlar.
  • Mantarların bazıları epey büyük olduğu için ben biraz minik parçalara böldüm.İstediniz şekilde doğrayabilirsiniz.Hatta büyük büyük bile kavurabilirsiniz.
  • Tencereye yağınızı alın ve kızdırın.Soğanınızı istediğiniz şekilde doğrayıp tencereye alın.İyice kavurun.
  • Mantarlarınızıda tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
  • Sarımsaklarınızıda ve rendelediğiniz domateslerinizide ekleyin.Mantarlarınız istediğiniz dirilikte olana dek pişirin.En son tuz ve baharatlarınızı ekleyin.
  • Ben tadının çok değişmemesi için baharat miktarını çok az tuttum.Ve soğanıda çok az koydum .Kendine has aromasını daha iyi ortaya çıkardığını düşünüyorum.Hatta geçenlerde soğan hiç eklemedim.Ama bol soğanlada lezzeti hoş oluyor tabiki
  •  Biraz daha geç piştiğini hatırlatmakta  fayda var.Eğerki iyi pişmemişse mantarlarınız, sıcak su takviyesi yapın.
  • İstiridye Mantar Soteniz, servise hazır.

Afiyet Olsun.






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 4055 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

TAM BİR BEKAR KAHVALTISI KELLE PEYNİRLİ YUMURTA

Özellikle bekar yaşayanlar için tavsiye edebileceğim bu eşsiz lezzetin hem ya...

Hastalıklardan Korunmak İçin Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeli?

Bilindiği üzere kış aylarında hastalıklar daha çabuk yayılıyor, bu sebepten dolayı &o...

Sakızlı Kurabiye Tarifi

Özellikle özel günlerde ev hanımlarının vazgeçilmezleri arasında 1 numara o...

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Menüde güveçte kuru fasulye var desem kim hayır diyebilirki? Elbette her yemekte...

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası hem lezzet bakımından harika, hem vitamin bakımından çok faydalı. Tab...

Kolay krep tarifi bizden

Kolay Krep Tarifi Bizden. Sabah kahvaltılarımızın ya da çayın yanında krep canı çek...

Antalya'nın, Laba Dolması Tarifi

Antalya yöresine ait Laba Dolmasıni mutlaka tatmalısınız, Antalya'ya yolunuz düşerse bu...

Alanya Bohçası Tarifi Bizden

Herkes tarif yazar, biz hem tarif yazarız, hemya...

Makarna süzgecini yıllardır hep yanlış'mı kullanmışız?

Özellikle öğrenciler için en pratik açlık giderme tekniği olarakta biline...

Fırında Kaşarlı Mantar

Yine harika bir tarifle karşınızdayız.Bugün paylaşacağımız tarif oldukça pratik ve ay...