Kategori:
11.1.2017

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Yazıyı Paylaş

Bu Makale 2235 defa okundu

Kıymalı Biber Dolması özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir.Aynı zamanda ev hanımlarının da sık sık tercih ettikleri harika bir kurtarıcıdır çünkü hem yapımı çok zahmetli değil hemde ev halkının severek yediği harika bir lezzettir.Tabi yanında da yoğurt varsa yeme de yanında yat .:)

Not : Biberlere kapak yapmak için dilerseniz biberin sap kısımlarını kullanabilirsiniz dilerseniz de kalınca soyduğumuz bir domatesin kabuklarını da kullanabilirsin.Ayrıca biber seçiminde dikkat etmemiz gereken biberlerin orta boyda olması ve fazla kalın olmamaları çünkü pişme süresi uzayabiliyor.

Kıymalı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler :

  • 14 Adet Dolmalı Biber
  • 250 gr. Kıyma
  • 1 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 Adet Orta Boy Domates
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • Tuz Karabiber 
  • Kırmızı Biber 
  • Kuru Nane

 Kıymalı Biber Dolmasının Yapılışı :

  • Öncelikle dolmalık biberlerimiz alıyoruz ve iyice yıkıyoruz.Yıkadıktan sonra sap kısımlarından bir bıçak yardımı ile yada sap kısımlarından içeriye doğru bastırarsak da kapaklarını alabiliriz.Kapaklarını aldıktan sonra içlerini de temizleyip hafifçe tuzla ovuyoruz.
  •  Pirinçlerimizi alıyoruz ve iyice yıkayıp süzüyoruz.Domateslerimizin kabuklarını da soyup ince ince kıyıyoruz.
  • Derin bir kaba kıymamızı ,küçük küçük doğradığımız soğanları ,domatesleri ,sıvıyağımızı ,pirincimizi ,maydanozumuzu ve baharatlarımızı alıp iyice harmanlıyoruz.
  • Şimdi biberlerimizi doldurabiliriz.Dikkat etmemiz gereken bir nokta var biberlerimizi doldururken harcımızı cok fazla sıkıştırmamalıyız çünkü piştiğinde pirinçler şişecektir ve harcımız taşabilir.
  • Doldurmuş olduğumuz biberleri uygun bir tencereye alıp dik bir şekilde diziyoruz .Sıcak suyumuzu dikkatlı bir şekilde tencereye döküyoruz.Dilerseniz suyumuza bir küp bulyon ve biraz sıvıya karıştırabiliriz bu biberlerin lezzetini artıracaktır.
  • Suyumuz kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz Biberlerin piştiğini anlamak için çatalla biberi batırıyoruz kolay deliniyorsa biberler pişmiş demektir.Artık servis tabağımıza alıp sıcak servis edebiliriz.

Şimdiden afiyet olsun :)






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 2235 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

TAM BİR BEKAR KAHVALTISI KELLE PEYNİRLİ YUMURTA

Özellikle bekar yaşayanlar için tavsiye edebileceğim bu eşsiz lezzetin hem ya...

Hastalıklardan Korunmak İçin Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveleri Tüketmeli?

Bilindiği üzere kış aylarında hastalıklar daha çabuk yayılıyor, bu sebepten dolayı &o...

Sakızlı Kurabiye Tarifi

Özellikle özel günlerde ev hanımlarının vazgeçilmezleri arasında 1 numara o...

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Menüde güveçte kuru fasulye var desem kim hayır diyebilirki? Elbette her yemekte...

Balık Çorbası Tarifi

Balık çorbası hem lezzet bakımından harika, hem vitamin bakımından çok faydalı. Tab...

Kolay krep tarifi bizden

Kolay Krep Tarifi Bizden. Sabah kahvaltılarımızın ya da çayın yanında krep canı çek...

Antalya'nın, Laba Dolması Tarifi

Antalya yöresine ait Laba Dolmasıni mutlaka tatmalısınız, Antalya'ya yolunuz düşerse bu...

Alanya Bohçası Tarifi Bizden

Herkes tarif yazar, biz hem tarif yazarız, hemya...

Makarna süzgecini yıllardır hep yanlış'mı kullanmışız?

Özellikle öğrenciler için en pratik açlık giderme tekniği olarakta biline...

Fırında Kaşarlı Mantar

Yine harika bir tarifle karşınızdayız.Bugün paylaşacağımız tarif oldukça pratik ve ay...