Kategori:
Yemek Tarifleri
11.1.2017

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerindendir.Aynı zamanda ev hanımlarının da sık sık tercih ettikleri harika bir kurtarıcıdır çünkü hem yapımı çok zahmetli değil hemde ev halkının severek yediği harika bir lezzettir.Tabi yanında da yoğurt varsa yeme de yanında yat .:)

Not : Biberlere kapak yapmak için dilerseniz biberin sap kısımlarını kullanabilirsiniz dilerseniz de kalınca soyduğumuz bir domatesin kabuklarını da kullanabilirsin.Ayrıca biber seçiminde dikkat etmemiz gereken biberlerin orta boyda olması ve fazla kalın olmamaları çünkü pişme süresi uzayabiliyor.

Kıymalı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler :

  • 14 Adet Dolmalı Biber
  • 250 gr. Kıyma
  • 1 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 Adet Orta Boy Domates
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
  • 2 Su Bardağı Sıcak Su
  • Tuz Karabiber 
  • Kırmızı Biber 
  • Kuru Nane

 Kıymalı Biber Dolmasının Yapılışı :

  • Öncelikle dolmalık biberlerimiz alıyoruz ve iyice yıkıyoruz.Yıkadıktan sonra sap kısımlarından bir bıçak yardımı ile yada sap kısımlarından içeriye doğru bastırarsak da kapaklarını alabiliriz.Kapaklarını aldıktan sonra içlerini de temizleyip hafifçe tuzla ovuyoruz.
  •  Pirinçlerimizi alıyoruz ve iyice yıkayıp süzüyoruz.Domateslerimizin kabuklarını da soyup ince ince kıyıyoruz.
  • Derin bir kaba kıymamızı ,küçük küçük doğradığımız soğanları ,domatesleri ,sıvıyağımızı ,pirincimizi ,maydanozumuzu ve baharatlarımızı alıp iyice harmanlıyoruz.
  • Şimdi biberlerimizi doldurabiliriz.Dikkat etmemiz gereken bir nokta var biberlerimizi doldururken harcımızı cok fazla sıkıştırmamalıyız çünkü piştiğinde pirinçler şişecektir ve harcımız taşabilir.
  • Doldurmuş olduğumuz biberleri uygun bir tencereye alıp dik bir şekilde diziyoruz .Sıcak suyumuzu dikkatlı bir şekilde tencereye döküyoruz.Dilerseniz suyumuza bir küp bulyon ve biraz sıvıya karıştırabiliriz bu biberlerin lezzetini artıracaktır.
  • Suyumuz kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıyoruz ve yaklaşık yarım saat pişiriyoruz Biberlerin piştiğini anlamak için çatalla biberi batırıyoruz kolay deliniyorsa biberler pişmiş demektir.Artık servis tabağımıza alıp sıcak servis edebiliriz.

Şimdiden afiyet olsun :)






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 559 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Fırında Kaşarlı Mantar

Yine harika bir tarifle karşınızdayız.Bugün paylaşacağımız tarif oldukça pratik ve ay...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Milföy hamurundan Tost Tarifi

Milföy ile kolay tariflere devam nefis bir lezzet farklı bir alternatif olan milföy ham...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Fırında Patates Cipsi

Patates cipsi sevmeyen yoktur diye düşünüyorum.Çoğumuz can...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Havuç Tarator Tarifi

Havucun faydaları saymakla bitmez.Havuç gözlere büyük fayda sağlamakla birl...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Midye Tavuk Tarifi

Bügün sizlerle midye tadında harika bir lezzeti paylaşacağız.Tavuktan yapacağımız bu ta...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Kıymalı Biber Dolması özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez yem...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

İstiridye Mantar Sote

İstiridye Mantar Sote En çok sevdiğim ve terc...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Kabak Mücver Tarifi

KABAK MÜCVER TARİFİ Malzemeler 3 o...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Çiğ Köfte Tutkunlarına Özel Tarif

 Son yıllarda küçük, büyük, hepimiz çok s...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri  

Kumpirmi Dediniz!

Kumpir mi dediniz son yıllarda en çok tercih ettiklerimizden olmadı mı?Gün&uum...   Devamı Oku... 
Kategori | Yemek Tarifleri