Kategori:
Serbest Kürsü
7.5.2016

Türk Mutfağı Hakkında Bilgiler

Türk milletinin ulusal ve vazgeçilmez mutfağıdır. Osmanlı kültüründen bu güne kadar olan Türk mutfağı, Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını oldukça etkilemiş hem de bu mutfaklardan

etkilenmiştir. Ayrıca Türk mutfağımız her türlü yörelerimize göre farklılıklar göstermektedir. Karadeniz mutfağı, Orta Anadolu mutfağı, Güney Doğu mutfağı ve bir çok bölgemizin mutfağının kendi yörelerine ait oldukça zengin bir yemek kapasitesine sahiptir.

Çorbalar:

Çorbalar özellikle kış aylarında Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden bir tanesidir. Mercimek çorbası, yoğurt çorbası, ezogelin çorbası ve tarhana çorbası, çorba çeşitlerimizin arasında en çok tercih edilenlerdir. Sebzeler, baklagiller ve etler çorbaların ana malzemelerindendir. Et suyu, yoğurt, un ve şehriye gibi bu malzemeleri çorba haline getirmek için kullanılmaktadır.

Et yemekleri:

Türk mutfağında et yemekleri dendiğinde akla gelen yemeklerden çoğunlukla kebaplar, sulu et yemekleri ve köfteler grubundaki yemek çeşitleridir.

Dolma:

Türk mutfağı sebze yemekleri yönünden oldukça geniş bir yemek çeşidine sahip bir mutfaktır.

Sarmalar ve dolmalar, etli sebze yemekleri, kızartmalı sebzeler ve zeytinyağın sayısız çeşitli lezzetleri.

Karnıyarık:

Etli ve sebzeli kıyma yemekleri ve parça etli sebzeli yemeklerin yanı sıra pişirilmesi yolu ile hazırlanmaktadırlar. Karnıyarık, etli fasulye, patlıcan musakka, etli bezelye, etli kabak, etli türlü, etli ıspanak, etli mercimek ve nohut, pırasa ve lahana dahil çok sayıda yemek çeşitleri mevcuttur.

Hamur İşleri:

Börek, pide ve lahmacunlar Türk mutfağında en sevilen lezzetli hamur işleri arasında yer almaktadır.

Ayrıca makarna ve pilavlar da bu lezzet sınıfına katıldığında oldukça geniş bir çeşitlilik ortaya çıkmaktadır.

İçecekler:

Türk mutfağının kendine has içecekleri bulunmaktadır. Yoğurdun sulandırılması sonucu oluşan ayran tamamen Türk mutfağına özgü bir içecektir.

Sıcak içeceklerden oluşan içecekler arasında Türk kahvesi ve Türk çayı, Türk mutfağında özel bir yer kaplamaktadır. Türk kahvesi, kabaca çekilen kahvenin cezvede pişirilmesi ile hazırlanmaktadır. Dünya genelinde oldukça ün kazanmış olan Türk kahvesi fincanlar ile servis edilmektedir. Türk çayı ise günümüzde genellikle tercih edilme açısından kahvenin yerini kapmaktadır. Çaydanlık veya semaver yolu ile toz çaydan hazırlanmaktadır. Çay bardakları ile servis edilmektedir. Türk çayı da Türk kahvesi gibi dünya çapında oldukça ün kazanmaktadır.

Tatlılar:

Türk mutfağı tatlılar açısından oldukça zengin bir mutfaktır. Türk tatlıları oldukça geniş bir çeşitliliğe sahiptir. Kadayıf, baklava ve lokma gibi hamurlu tatlılar, keşkül, muhallebi ve kazandibi gibi sütlü tatlılarımız, komposto ve hoşaflar, helva, revani aşure ve kabak tatlıları gibi geniş bir tatlı çeşitliliğine sahiptir.






Yazıyı Paylaş

Bu Makale 767 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Türk Kahvesinin Faydaları

Bilindiği üzere Türk kahvesi bizlerin hayatında bambaşka bir yeri vard...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Döner’se senindir!

Döner’se senindir!Anadolu’nun dünyaya armağanı döner, bugün...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Diyarbakır'ın Hürrem'i

Diyarbakır'a 15 yıl önce gelin gelen spor eğitmeni Ukraynalı Alyona Bedrenyuk, aksanlı konuş...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Turkcell altyapısını 5G’ye hazırlıyor

Ericsson’un dünya genelinde kullanmaya başlayacağı ürünleri ilk kez sahada k...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Diyanet'ten evlilik programı hutbesi

DİYANET İşleri Başkanlığı yarın tüm camilerde okunacak cuma hutbesinde nikah konusunu ele al...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Ciddi ilişki isteyenler için, SadeceBiYemek

Ciddi ilişki arayanlar için arkadaşlık servisi SadeceBiYemek, DNA testleriyle eşleşme sağl...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Mutluluğun Formülü Burada

Aslında mutluluk sandığımız gibi bizden çok uzakta değil.Bir çok insan mutluluğu pa...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

İstanbul dikkat Meteoroliji uyarıyor

Dikkat Dikkat Meteorolijiden Uyarı Var.. İstanbula Kar ne zaman geliyor ?Meteorolojiden yap...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

Sömestr Tatili Başlıyor.

Okullarda yarıyıl tatili bugün başlıyor. Yaklaşık 18 milyon öğrencinin heyecanla bekled...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü  

YGS başvurusu yapacaklar dikkat! Bugün son gün..

Binlerce öğrencinin gireceği Yüksek Öğretime Geçiş (YGS) sınav başv...   Devamı Oku... 
Kategori | Serbest Kürsü