Kategori:
Serbest Kürsü
7.5.2016

Türk Mutfağı Hakkında Bilgiler

Türk milletinin ulusal ve vazgeçilmez mutfağıdır. Osmanlı kültüründen bu güne kadar olan Türk mutfağı, Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını oldukça etkilemiş hem de bu mutfaklardan

etkilenmiştir. Ayrıca Türk mutfağımız her türlü yörelerimize göre farklılıklar göstermektedir. Karadeniz mutfağı, Orta Anadolu mutfağı, Güney Doğu mutfağı ve bir çok bölgemizin mutfağının kendi yörelerine ait oldukça zengin bir yemek kapasitesine sahiptir.

Çorbalar:

Çorbalar özellikle kış aylarında Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden bir tanesidir. Mercimek çorbası, yoğurt çorbası, ezogelin çorbası ve tarhana çorbası, çorba çeşitlerimizin arasında en çok tercih edilenlerdir. Sebzeler, baklagiller ve etler çorbaların ana malzemelerindendir. Et suyu, yoğurt, un ve şehriye gibi bu malzemeleri çorba haline getirmek için kullanılmaktadır.

Et yemekleri:

Türk mutfağında et yemekleri dendiğinde akla gelen yemeklerden çoğunlukla kebaplar, sulu et yemekleri ve köfteler grubundaki yemek çeşitleridir.

Dolma:

Türk mutfağı sebze yemekleri yönünden oldukça geniş bir yemek çeşidine sahip bir mutfaktır.

Sarmalar ve dolmalar, etli sebze yemekleri, kızartmalı sebzeler ve zeytinyağın sayısız çeşitli lezzetleri.

Karnıyarık:

Etli ve sebzeli kıyma yemekleri ve parça etli sebzeli yemeklerin yanı sıra pişirilmesi yolu ile hazırlanmaktadırlar. Karnıyarık, etli fasulye, patlıcan musakka, etli bezelye, etli kabak, etli türlü, etli ıspanak, etli mercimek ve nohut, pırasa ve lahana dahil çok sayıda yemek çeşitleri mevcuttur.

Hamur İşleri:

Börek, pide ve lahmacunlar Türk mutfağında en sevilen lezzetli hamur işleri arasında yer almaktadır.

Ayrıca makarna ve pilavlar da bu lezzet sınıfına katıldığında oldukça geniş bir çeşitlilik ortaya çıkmaktadır.

İçecekler:

Türk mutfağının kendine has içecekleri bulunmaktadır. Yoğurdun sulandırılması sonucu oluşan ayran tamamen Türk mutfağına özgü bir içecektir.

Sıcak içeceklerden oluşan içecekler arasında Türk kahvesi ve Türk çayı, Türk mutfağında özel bir yer kaplamaktadır. Türk kahvesi, kabaca çekilen kahvenin cezvede pişirilmesi ile hazırlanmaktadır. Dünya genelinde oldukça ün kazanmış olan Türk kahvesi fincanlar ile servis edilmektedir. Türk çayı ise günümüzde genellikle tercih edilme açısından kahvenin yerini kapmaktadır. Çaydanlık veya semaver yolu ile toz çaydan hazırlanmaktadır. Çay bardakları ile servis edilmektedir. Türk çayı da Türk kahvesi gibi dünya çapında oldukça ün kazanmaktadır.

Tatlılar:

Türk mutfağı tatlılar açısından oldukça zengin bir mutfaktır. Türk tatlıları oldukça geniş bir çeşitliliğe sahiptir. Kadayıf, baklava ve lokma gibi hamurlu tatlılar, keşkül, muhallebi ve kazandibi gibi sütlü tatlılarımız, komposto ve hoşaflar, helva, revani aşure ve kabak tatlıları gibi geniş bir tatlı çeşitliliğine sahiptir.

337 defa okundu
Cevap Yaz


Yeni Paylaşımları Bana Eposta İle Bildir.
Yorum Gönder

İlginizi Çekebilecek Diğer Paylaşımlarımız

Yemekmotoru.com, Online Yemek Siparişi, Şehir Listesi

Yemekmotoru, 22 şehirde "Online yemek sipariş" hizmeti vermektedir. Yemekmotoru....
Serbest Kürsü    

Online yemek siparişi verenlerin, en çok yaşadıkları sıkıntılar.

Online yemek siparişi verenlerin en çok yaşadıkları sıkıntılar.Online yemek siparişi...
Serbest Kürsü    

Ortaya Karışık

Ülke olarak her şeye mutlak bir çözüm buluruz öyle değil mi? :)...
Serbest Kürsü    

İftarda Beslenme şekli nasıl olmalıdır?

Ramazan ayı bereketiyle birlikte evimize girdi. 11 Ayın Sultanı ile birlikte oruçlar başla...
Serbest Kürsü    

Ramazan Eğlence ayı değil, İbadet ayıdır.

Son yıllarda özellikle Büyükşehir'lerde Ramazan ayı farklı bir konsepte b&...
Serbest Kürsü    

Ramazan ayı nedir?

Ramazan ayı nedir?Ramazan ayı, ay takvimine (aya göre hesaplanan) g&...
Serbest Kürsü    

Trabzon Yöresine Ait Lezzetler

Her öğün oturduğumuz sofralarda, Türk mutfağının genel olarak dünyanın en lez...
Serbest Kürsü    

Mutfakta Pratik Cilt Bakımı Sırları

Pahalı cilt bakım kremlerinden kurtulun. Bir çok kişi doğal olan bi...
Serbest Kürsü    

Limon Varsa, Sivilce Yok!

İçi, Dışı, Şifa kaynağı olan limon.Limonun Cilde ...
Serbest Kürsü    

Deniz Mahsulleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Deniz mahsulleri çeşitli balık türleridir, midye ıstakoz, istiridye, karides, yengec,...
Serbest Kürsü